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V手作洛神花酸梅汤

2019/11/09 来源:富阳汽车网

导读

酸梅汤,自古以来就是上好的夏日饮品,彰显着中医养生智慧。原材料以乌梅、山查、甘草为主,洛神花为辅。乌梅和山查,我们都知道它们都是酸酸的,

酸梅汤,自古以来就是上好的夏日饮品,彰显着中医养生智慧。

原材料以乌梅、山查、甘草为主,洛神花为辅。乌梅和山查,我们都知道它们都是酸酸的,能够助消化。

事实上,洛神花要比它们都要酸呐~

洛神花又名玫瑰茄,饱含维生素C、柠檬酸等营养成分,可解毒利水,去浮肿,能很好的消除身体的疲倦感。

除此之外,加入洛神花以后煮出来的酸梅汤汤色泽会特别的美。

炎炎夏日,洛神花酸梅汤喝起来很容易让人心情变好呢!

— 繁世微光 —

《 V手作 | 洛神花酸梅汤 》

V手作洛神花酸梅汤

V手作洛神花酸梅汤

[材料清单]

熏制乌梅8颗、洛神花4朵、山查6片

甘草3片、陈皮、干桑葚3颗

干薄荷、干桂花少量、黄糖适当

V手作洛神花酸梅汤

[制作步骤]

把所有的材料放到容器中

用清水清洗

食材洗完后浸泡30分钟

倒入锅中

锅中倒入350ml清水

大火煮开

再调中小火煮25分钟

放入黄糖再煮5分钟

最后放入少许桂花和薄荷叶

煮好关火

用漏勺过滤,将食材与汤汁分离

将分离好的酸梅汤用容器盛出来冷却

提醒下哈

这个方子虽然简单、快手,但是对于食材和工具的选择还是需要谨慎些~

最好挑选熏制乌梅,需要用温水浸泡最少半小时,去除烟熏味pS没有经过熏制的乌梅虽然口感好些,但是会伤胃。

熬制酸梅汤最好不要用铁质锅具,食材酸性较强,容易腐蚀金属。

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